Diese Scones schmecken am Besten mit Erdbeermarmelade oder Lemon Curd und frisch geschlagener Schlagsahne. Irgendwie wollen die Fotos heute nicht so, wie ich, daher dieses lustige Format. Hat irgendwer eine Idee woran das liegen könnte?
Zutaten für 8 Scones:
230g Mehl
55g Butter
1 1/2 Teelöffel Backpulver
150ml Milch
1 Ei
Eine Prise Salz
Vorgehensweise:
1. Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, in eine Schüssel sieben, mit einer Prise Salz würzen und die kalte Butter dazugeben. Die Butter mit den Händen zupfen und dadurch mit dem Mehl mischen. In der Mitte eine Mulde bilden, die Milch dazugeben, zu einem Teig kneten und eine Rolle formen. Die Rolle in ungefähr acht Teile schneiden und auf das Backblech mit Backpapier legen.
3. Das Ei mit etwas Milch verrühren und die Scones mit der Ei/Milch Mischung bestreichen. Dann kommen die Scones für ca. 15 Minuten auf mittlerer Schiene in den Backofen.
bon appétit eure kräutereule
Mein Ergebnis:
