Am Besten schmeckt dieses Gericht mit selbstgemachten Tagliatelle und frischen Pfifferlingen. Wenn es schnell gehen soll sind Dosen Pfifferlinge und fertige Tagliatelle eine zeitsparene Alternative, die sich geschmacklich nicht hinter den frischen Produkten verstecken muss.
Zutaten für zwei Portionen:
Zutaten für zwei Portionen:
200g frische Pfifferlinge oder 250g aus der Dose
180g Rumpsteak
180g Tagliatelle
100ml Sahne
50g Parmesan
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
Olivenöl
Pfeffer & Salz
Pfeffer & Salz
Vorgehensweise:
1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen. Die Zwiebel halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch in feine Würfel schneiden. Das Rumpsteak in Scheiben schneiden und mit Pfeffer würzen. Die Pfifferlinge säubern oder aus der Dose nehmen. Den Parmesan mit einem Gemüseschäler hobeln. In einem Topf Wasser und Salz zum Kochen bringen und die Tagliatelle kochen.
2. In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen, erst kurz die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, dann die Pfifferlinge dazugeben und ordentlich anbraten. Die Pfanne stark erhitzen, etwas Platz in der Pfanne schaffen, die Rumpsteakscheiben dazugeben und für 1- 3 Minuten anbraten. Danach das Rumpsteak aus der Pfanne nehmen, die Herdplatte auf dem die Pfanne steht ausstellen, das Rumpsteak in Würfel schneiden und wieder in die Pfanne geben, dann Sahne dazugeben, rühren und mit Pfeffer& Salz würzen.bon appétit eure kräutereule
Mein Ergebnis:
