Zutaten für 2 Portionen:
4 TL geröstete Sesamkörner
180g Putenbrustfilet
180g Putenbrustfilet
1/2 gelbe Zucchini
1 kleine Zwiebel
160g grüne Bratpaprika
2 1/2 Tassen Wasser
2 Tassen Reis
3 Knoblauchzehen
2 Tassen Reis
Speisestärke
3 Peperonie3 Knoblauchzehen
4 TL Sojasauce
Olivenöl
Salz & Pfeffer
Vorgehensweise:
2. Für die Zucchini: Die halbe gelbe Zucchini der Länge nach
Halbieren und dann in Stifte schneiden. Eine Knoblauchzehe schälen und
in feine Würfel schneiden, eine Peperonie waschen, halbieren, die Kerne
entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen, die Zucchini mit den
Knoblauchwürfeln und den Peperoniescheiben stark anbraten. Zum Schluss
die Zucchini mit etwas Salz, Pfeffer, 2 TL gerösteten Sesamkörnern und 2
TL Sojasauce würzen.
3. Für das Putenbrust mit Paprika: Das Putenbrustfilet in Streifen schneiden, mit Pfeffer würzen, etwas Speisestärke in einen tiefen Teller geben und die Putenbruststreifen darin wälzen. Die Bratpaprika waschen, entkernen und der Länge nach in Streifen schneiden. Zwei Peperonies waschen, halbieren, die Kerne entfernen und dann in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Zwei Knoblauchzehen schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden. In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen, erst die Zwiebeln, dann den Knoblauch in die Pfanne geben kurz anbraten, hiernach die Putenbruststreifen dazugeben und anbraten, im Anschluss daran die Peperoniescheiben und Bratpaprikastreifen hinzufügen und ebenfalls kurz anbraten. Zum Schluss das Ganze mit etwas Salz, Pfeffer, 2 TL gerösteten Sesamkörnern und 2 TL Sojasauce würzen.
bon appétit/ 맛있게 드세요 eure kräutereule
Mein Ergebnis:
