Zutaten:
210g Snickers
200g Mehl
150g Zartbitter Kuvertüre
150g Brauner Zucker
100g weiche Butter
1 Päckchen Vanillezucker
2 EL Backkakao
1 TL Backpulver
1 Ei
Salz
Vorgehensweise:
1. Einen Topf mit Wasser aufsetzen, die Zartbitter Kuvertüre grob hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. Snickers halbieren und grob hacken. Mehl, Backpulver und Backkakao mischen. Die Butter entweder ebenfalls im heißen Wasserbad oder für wenige Sekunden in der Mikrowelle schmelzen. Backofen auf 170 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Butter, braunen Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz in einer großen Schüssel mit dem Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Erst das Ei, danach die geschmolzene Kuvertüre unterrühren, nach und nach die Mehl-Backpulver- Backkakao Mischung unterrühren. Die Snickersstückchen mit der Hand unter den Teig kneten.
3. Aus dem Teig mit der Hand kleine Kugeln formen, mit etwas Abstand auf das Backblech mit Backpapier legen und flach drücken.
4. Die Kekse kommen je nach Größe für 6- 10 Minuten in heißen Backofen. Danach die Kekse ungefähr 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann vorsichtig vom Backblech nehmen, auf ein Kuchengitter vollständig abkühlen lassen und danach können die Kekse in eine Keksdose oder ein anderes luftdichtes Gefäß gepackt werden.
bon appétit eure kräutereule
Mein Ergebnis:
