Herzlich Willkommen
auf meinem Blog,
vielen
Dank für dein Interesse daran, wer sich hinter diesem Blog steckt, auch wenn
ich nicht wirklich weiß was ich über mich schreiben soll, werde ich versuchen mich vorzustellen.
Ich blogge
seit 2012 aus dem wunderschönen Ruhrgebiet über das Backen und Kochen. Wie ihr
an meinem Archiv sehen könnt, blogge ich je nach Zeit mal mehr und mal
weniger.
Ich habe diesen Blog gestartet,
weil ich gerne auf Foodblogs nach Inspiration stöbere und außerdem mit Freunden
und Familie meine Rezepte teilen wollte. Ich finde es gibt neben dem Essen,
nichts Schöneres als Rezepte zu teilen und später von Kochmuffeln zu hören, wie zufrieden sie mit dem Ergebnis
sind. Ich bemühe mich meine Rezepte so zu schreiben, dass jeder sie nachkochen
kann und zwar unabhängig vom Erfahrungstand in der Küche.
Ich
liebe es mich
von Kochbüchern inspirieren zu lassen – daher platzt mein
Bücherschrank schon aus allen Nähten- und ich lese sie am liebsten von vorne
bis hinten wie einen Roman. Bei neuen Techniken halte ich mich beim ersten
Mal meistens an das Rezept – auch wenn
Herr K jetzt was anderes behaupten wird- und ändere es mit der Zeit nach und
nach meinen Vorstellungen ab.
Meine
Leidenschaft für das Kochen und Backen wurde wie bei vielen Hobbyköchinnen/bäckerinnen
als Kind geweckt während ich mit meinen Großeltern oder Eltern als kleine
Helferin in der Küche stand. Für mich ist Kochen und Backen etwas ganz natürliches
bei dem ich meinem Bauchgefühl folge.
Wow, jetzt habe ich ganz schön viel über mich
geschrieben. Aber es soll in diesem Blog nicht um mich gehen, es soll vielmehr
eine Sammlung von Rezepten und Erfahrungen sein. Ich bin keine professionelle
Bäckerin und Köchin. Ich habe einfach nur Spaß an der Zubereitung und das
möchte ich teilen.
Ich habe vor einigen Jahren einen Kochkurs an der Boskop geleitet und eine
der wichtigsten Fragen war neben, der Frage was als Nächstes passiert, war die
Frage nach der Menge. Ich bemühe mich bei den Rezepten sehr genau zu sein, aber
letztendlich geht es, meiner Meinung nach, beim Kochen und Backen nicht darum
primär dem Rezept zu folgen, sondern dem Bauchgefühl, also sollte sich etwas
für euch mal nicht richtig anfühlen und ihr wollt mehr oder weniger von etwas
verwenden, dann probiert es ruhig aus und vergesst nicht mir zu schreiben,
damit ich an euren Erfahrungen teilhaben kann.
Ich finde es geht bei der Zubereitung von Speisen, genauso wie immer im
Leben, darum Erfahrungen zu machen.
Falls euch ein Rezept mal nicht gefällt oder es euch zu detailliert ist,
dann denkt dran es soll nur eine Art Rezepttagebuch und keine Vorschrift sein.
Alle Fotos und
Zeichnungen/ Grafiken sind von mir. Ich fotografiere
mit einer digitalen Spiegelreflexkamera von Canon. Ich knipse nur hobbymäßig,
was man bestimmt merkt. Fotos sind nur selten bearbeiten und ich verzweifle des
Öfteren an der Technik.
Ich freu
mich auf dein Feedback.
Vielen Dank
fürs Vorbeischauen! Viel Spaß beim
weiteren Stöbern.